Постный гороховый суп с тыквой
Вегетарианская пища с каждым днем становится все более популярной. На это существует несколько причин. Постоянно увеличивается количество людей, следящих за своим здоровьем. Залогом крепкого организма является здоровое и правильное питание. Именно такой является вегетарианская кухня. В последнее время, из-за нестабильности в стране, много людей стали экономить на еде, но при этом употребляют в пищу не вкусно приготовленные блюда, так как считают, что без мяса нельзя что-то вкусно приготовить.
Сейчас мы раз и навсегда развеем эту теорию. Блюда без мяса также могут быть очень питательными и вкусными. Важно, правильно их приготовить. Исключение не составляют и первые блюда. Их можно готовить исключительно из овощей. Гороховый суп с тыквой явный тому пример.
Для приготовления этого блюда Вам понадобится:
- Тыква – 500 гр.
- Консервированная фасоль – 1 банка.
- Сухой горох – 200 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Свежий укроп – 1 небольшой пучок
Идеальной основой для приготовления этого супа будет хороший овощной бульон.
На это количество продуктов его понадобится не более 1-литра. В первую очередь, займитесь горохом. Хорошенько промойте его, залейте водой и оставьте минимум на 30 минут. Выждав необходимое время, нарежьте лук мелкими кусочками.
Лук необходимо слегка обжарить. Это нужно делать в емкости, в которой будет готовиться суп. Обжаривать лук лучше на небольшом количестве оливкового масла, пока он станет прозрачным. Затем сюда же нужно добавить мелко нарезанный чеснок.
Вы хотите улучшить свое финансовое положение? Тогда Вам нужно заглянуть на этот ресурс!
Теперь вернемся к гороху. Высыпьте его к луку с чесноком и немного поджарьте. Очень важно перед этим тщательно отцедить воду от гороха. Наконец добрались до бульона. Вылейте половину в кастрюли, помешивая при этом уже положенные туда составляющие. Пускай суп продолжает вариться на протяжении 40 минут. Время от времени его нужно помешивать, по чуть-чуть добавляя оставшийся бульон.
При этом горох будет постепенно развариваться. А Вы в это время подготовьте тыкву. Очистите ее от кожуры и нарежьте набольшими кусочками. Ее нужно бросить в практически готовый суп вместе с фасолью и дать повариться еще минут 15. В самом конце посолите суп по вкусу. При желании можно добавить молотый перец и куркуму. За несколько минут до готовности положите мелко нарезанный укроп. Все, вкусный и полезный суп готов. Можно насыпать по тарелкам и кушать.
Плоть, сыр и листерияЧисло жертв заражения пищевых продуктов в Канаде опасным патогеном - бактерией листерия - возросло до 19. Об этом сообщил сегодня департамент общественного здравоохранения, ...
В больнице Екатеринбурга накануне скончалась 3-х летняя Софья Карасева, которая была госпитализирована в тяжелом состоянии после массового отравления в детском саду «Ладушки» города КарпинскаОб этом сообщили сегодня в прокуратуре Свердловской области. "В связи со смертью девочки прокуратурой взят на особый контроль ход расследования уголовных дел /возбужденных по ...
Ценность молока местами сильно преувеличенаБольшое количество на сегодняшний день существует различного рода средств относительно того, каким образом можно использовать молочные продукты. В свою очередь, существует также ...
Пряная тыква — осенний фестивальНа осеннем фестивале одну из лидирующих позиций занимает тыква. Пряные яства из этого овоща занимают многочисленные столы, убранные роскошными скатертями. Ароматный горячий ...