Синтетическое мясо Beyond Meat
Самый известный в современном мире вегетарианец — сооснователь сети Twitter Биз Стоун поддержал новое синтетическое вегетарианское мясо Beyond Meat.
Конвейер ужасов
Просто иллюстрация, обычный рабочий день.
Философия безотходного животноводства
В каждом продуктовом магазине возле кассы висят пакетики с жевательным мармеладом — чаще всего это «фруктовые медведики» или «червячки».
Одежда и обувь для веганов
Друзья, наш проект GoVeg.ru совершенно бескорыстно и исключительно из лучших побуждений представляет вам первый в России независимый интернет-магазин этичной одежды и обуви Faun.
11 Мар 2009

Постные китайские рулетики

китайские роллы в постЗажаренные в масле или запеченные в духовке, эти хрустящие рулетики идеальны в качестве основного блюда.

Вам понадобятся:
1 пачка (100 г) тонкой фасолевой вермишели (woon sen)
¼ стакана мелко нарезанного лука
2 натертые моркови
4 мелко нарубленных пёрышка зеленого лука, с луковицами
8 мелко пошинкованных зубчиков чеснока
2 стакана кинзы, нарезанной вместе со стеблями
1 стакан порубленных молодых стеблей бамбука
4 ст.л. соевого соуса
5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. перца, желательно белого
1 упаковка (370 г) специального листового теста для китайских рулетиков
масло для жарения
остро-сладкий соус для макания

  • Размочите вермишель в большой миске с теплой водой, пока она не станет мягкой, и оставьте примерно на 15 минут. Затем слейте всю воду через дуршлаг, выложите вермишель на разделочную доску и порежьте на кусочки 5–6 см длиной.
  • Смешайте вермишель с луком, морковью, чесноком, кинзой и стеблями бамбука в большой миске. Добавьте соевый соус, сахар и перец. Хорошо перемешайте.
  • Поставьте миску на средний огонь и помешивайте, пока вермишель и овощи не станут мягкими — примерно в течение 4 минут. Снимите с огня и поставьте остывать.
  • Разогрейте духовку до 190С.
  • Достаньте лист теста из упаковки и накройте влажным полотенцем.

Рулетики можно как запекать в духовке, так и жарить на масле.

  • Для приготовления запеченных рулетиков поместите квадратный лист теста на разделочном столе углом к себе. Выложите примерно ¼ или 1/3 стакана начинки в центр листа, поднимите ближайший к вам угол и накройте им начинку, подтыкая тесто под нее. Затем согните боковые края к центру и закатайте рулетик до противоположного края. Смочите края водой, чтобы они запечатались. Обработайте рулетик со всех сторон с помощью щеточки, смоченной в растительном масле. Выпекайте до золотистой корочки, примерно 15 минут.
  • Для приготовления обжаренных рулетиков используйте по два листа теста для каждого рулетика; заворачивайте начинку таким же образом, как и для запекания в духовке. Жарьте примерно в течение 3 минут в большом количестве масла (5–6 см) при температуре 185С до золотистой корочки. Слейте лишнее масло и подавайте с соусом для обмакивания.

Рецепт рассчитан на 12 рулетиков.
Источник http://sdvginfo.ru/

популярный рецепт
«Рыба» вегетарианский мотив «Рыба» вегетарианский мотив Стоит отметить, что почти все жители на планете любят рыбу. Так как она является одним из самых полезных продуктов питания на ...
Подпишись на новости
OK
последние в рубрике
Интересно