Вегетарианство становится всё более популярным

«Vegetarian.ru» рассказывает о современном вегетарианстве на страницах своего сайта .

Некоторые начинают чаще смотреть в зеркало после новогодних праздников, другие — перед началом летнего сезона. Жесткие диеты дают возможность на некоторое время избавиться от нескольких килограммов и очистить организм. Однако в мире существует множество специальных техник питания: вегетарианство, сыроядение, раздельное питание и другие. Часто такой философский подход к еде становится стилем жизни.

Вегетарианство — отказ от мяса, рыбы, яиц и морепродуктов Вегетарианство — способ питания, при котором человек отказывается от потребления продуктов животного происхождения. Классическое вегетарианство предполагает отказ от любого мяса и рыбы, морепродуктов и яиц. При этом допустимо употребление молочных продуктов, меда. Девиз простой: я не ем того, что убегает.

Сторонники строгого вегетарианства (веганства) принимают исключительно растительную пищу. Диетологи всего мира на основе многочисленных клинических исследований утверждают: вегетарианский способ питания способствует общему улучшению здоровья. Поскольку вегетарианцы употребляют меньше насыщенных жиров, тем менее склонны к ожирению, ниже у них и риск появления сердечнососудистых заболеваний. Противники вегетарианства отмечают, что человек при таком стиле питания не получает всех необходимых микроэлементов, витаминов и веществ, необходимых для полноценного функционирования организма. Однако при сбалансированном подходе вегетарианцы получают белки, витамины, железо, кальций и др. из зерновых, овощей и фруктов, кофе, чая, какао и тому подобное.

Хотите узнать о разных философских направлениях? Тогда обязательно загляните на этот сайт!

Сыроядение — это система питания, начиная от веганства до фрукторианства. Эта система полностью или частично не позволяет принимать пищу после тепловой обработки (варки, жарения, запекания, копчения, приготовления на пару и т.д.). Рацион Сыроеда составляют крупы, овощи, фрукты, орехи и тому подобное. С овощей и фруктов готовят салаты, орехи добавляют в кашу. При этом крупы не варят, а замачивают в воде, пока те не станут мягкими. Разнообразие блюд на кухне Сыроеда поражает: сырой хлеб, супы, торты, котлеты, пицца. Сторонники этой системы утверждают, что она способствует очищению всех систем организма, а противники — то, что сыроядение не обеспечивает организм необходимыми веществами, что может привести к депрессии, упадку сил, употребление сырого мяса и рыбы — к заражению паразитами. Диетологи советуют переходить на сыроядение постепенно, внимательно балансируя свой рацион, однако депрессивных вегетарианцев на самом деле встретить трудно.