Пища без крови и насилия

Давно мы не публиковали никаких рецептов. Вот к прошлому Новому году были у нас рецепты напитков. Теперь тоже надо что-нибудь позитивное.

Спасибо журналу “Вокруг Света” - в январском номере отличная статья про марципаны. Причем не те, которые в школьной столовке подаются, а про настоящие. Вот этот рецепт мы сейчас и напишем.

Итак, берем:

Сладкий миндаль - 400 грамм, горький миндаль - 12 грамм, сахар 400 грамм, розовая вода - 3 столовые ложки, картофельный крахмал 1 чайная ложка. Горький миндаль иногда заменяется эссенцией, миндальным ликером или маслом горького миндаля. Следует помнить, что именно масло горького миндаля и дает этот особенный марципановый вкус.

Смесь сладкого и горького миндаля заливаем кипятком на пару минут, а потом снимаем с них кожицу. Орехи высушиваем и натираем как можно мельче, можно даже истолочь. Полученный порошок смешиваем с сахаром и розовой водой, ставим на слабый огонь и хорошо помешиваем.

Полученную плотную массу выкладываем на фарфоровое блюдо и опять хорошо долго вымешиваем. Из полученного теста лепим что душе угодно - крендельки, груши, яблоки или даже знаменитых человечков, выкладываем их на противень, посыпаем крахмалом и ставим в духовку с невысокой температурой.

Как только марципаны слегка зарумянятся, противень вынимаем из духовки.

Помидоры и картофель могут быть смертельно опасными для мух. Как передает Innovanews, к такому выводу  пришли ученые по результатам исследований.

Впервые ботаникам удалось обнаружить, что эти растения на самом деле плотоядные хищники, которые убивают насекомых для самооплодотворения. Новое исследование показало, что эти растения хватают и убивают насекомых с помощью маленьких волосков на стеблях, а после абсорбируют питательные вещества с помощью корневой системы, когда мертвые насекомые падают на землю. Считается, что эта технология развилась в местности, где почва истощена, а питательные вещества в ней низкого качества. Таким образом ученые полагают, что существующее сегодня общепринятое мнение о количестве разновидностей плотоядных растений недооценено примерно на 50%.Так, к плотоядным следует отнести петунию, декоративный табак, некоторые виды картофеля и томатов, а также пастушью сумку. Ученые уверяют, что одомашненные, картофель и томаты получают все необходимые питательные вещества от человека, однако в дикой природе они действительно питаются насекомыми.«Мы привыкли думать, что окружающие нас растения неподвижны и безопасны, — добавили исследователи. — И в том, что некоторые из них, оказывается, хищники, есть нечто пугающее».

В Австралии новые чипсы со вкусом кенгурятины и страусятины вызвали протест у некоторых местных жителей, так как кенгуру и страусы являются символами страны.

В Австралийское бюро по стандартам рекламы поступила жалоба, авторы которой указывают, что чипсы BBQ Coat of Arms могут нанести вред дикой природе Зеленого континента и привить неправильные убеждения детям, сообщает Reuters со ссылкой на Sydney Morning Herald.

«Это подразумевает, что абсолютно нормально убивать кенгуру и (страусов) эму просто ради забавы», — говорится в заявлении.

Однако представители компании отрицают обвинения, утверждая, что чипсы со вкусом редких животных только подчеркивают богатое наследие Австралии.

Бюро по стандартам в рекламе решило расследовать этот случай, но судебного дела заводить не будет.

Напомним, Минсельхоз наложил вето на поставки в Россию мяса кенгуру из-за свиного гриппа в середине мая текущего года. В течение последних лет РФ была основным мировым потребителем мяса кенгуру.

Российский импорт этого продукта из Австралии составлял 500 млн рублей в год. Кенгурятина, которая стоит гораздо дешевле говядины и свинины, пользовалась спросом на мясных заводах. Ее добавляли в колбасу и сосиски для улучшения вкуса.

Примечательно, что австралийцы этот «деликатес» не едят.